酱油鸡的做法 让你不由得想吃

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文章简介:酱油鸡的做法 让你不由得想吃,提到鸡就想到,广东有“无鸡不成宴”的说法。酱油鸡便是一道典型的粤菜系宴客名菜。是色香味齐全的一道好菜。下面小编就共享几种好吃又简略的做法给咱们吧。

酱油鸡的做法 让你不由得想吃

  做法一:

  资料鸡一只,姜五片,八角两只,冰糖两块,干辣椒两根(可省),生抽做法1.预备好姜、八角、辣椒,还有冰糖忘了拍图。一切资料放入砂煲中,参加一碗半生抽,两碗清水,煮开后转小火煮约5分钟,煮出一切资料的滋味

  2.转大火坚持汤汁欢腾,放入拾掇洁净的鸡,坚持大火,不加盖,煮约5分钟,留意翻面

  3.不好意思,我上图用的煲口太小,不方便操作,半途又换了个锅。接着说大火煮约5分钟后,调最小火,加盖,焖浸约18分钟,中心翻面一到两次,关火不开盖,天然放凉至自己喜爱的温度就能够开吃了。

  做法二:

  资料质料:鸡腿肉

  调料:豉油鸡汁、清水做法1、将鸡腿骨除掉;

  2、豉油鸡汁与清水的份额为 3:2

  3、依据鸡腿肉的份量分配好豉油汁,煮开;

  4、参加鸡腿肉,汤汁能够浸过食材,中火煮15分钟,过程中翻转3-4次;

  5、最终将锅加盖静置一旁,让鸡腿肉浸至汤汁10分钟左右稍凉后取出切块,即可。

酱油鸡的做法 让你不由得想吃

  做法三:

  资料光鸡1只(2斤)、八角2粒、姜2两、葱2两、老抽3汤匙、生抽4汤匙、黄冰糖1粒(半两左右)、鸡粉少量做法1、将光鸡内部放入姜葱、一粒八角,再参加一小壳盐。

  2、起锅参加少量油,把姜葱爆香,下大约八两水,把老抽、生抽、冰糖、鸡粉一同放入。

  3、等水开后,放入鸡,每边大约煮五分钟,等那水收干到差不多能够啦!(水开后用文火)

  做法三:

  资料鸡,酱油,玫瑰露酒,糖,盐做法1.用盐先把鸡抹一遍,洗洁净,然后晒干水份

  2.用油爆香的姜片,

  3.放鸡略爆,有鸡皮极少焦

  4.然后就放玫瑰酒,最终放豉油至熟,最终用糖调味即可小窍门个人认为。这个菜最难的是,里边的上色。我要不断用勺子淋酱油上去。这个很要害,要不色彩就不美丽了喔。

  做法四:

  资料小母鸡,姜蒜片若干,老抽、生抽少量,片糖半片,料酒少量。其实还应该预备一点葱段。做法1.先用用少量油爆香姜蒜片;

  待闻到香味的时分参加生抽、老抽各3汤匙,然后参加清水半杯,片糖半片,待烧开后摊凉备用;

  2.酱汁放到常温后,参加调酒几滴,鼓油鸡中的魂灵——鼓油,就功德圆满了

酱油鸡的做法 让你不由得想吃

  3.把姜蒜片塞到鸡肚子里,用酱汁把鸡里里外外涂改均匀,腌渍15-20分钟;

  4.腌渍鸡的一同,把电饭煲内胆涂上一层油,为防粘锅,再切没有炸过的姜片垫底,喜爱吃葱的朋友也能够把葱参加煲底;

  5.然后放入腌渍好的鸡,浇上酱汁,按烧饭至跳制,把鸡翻面持续焗15分钟

  6.假如买了比较大的鸡,焗的时刻要相对延伸。详细判别能够用筷子插一下鸡腿内侧,假如能顺畅刺进,就证明鸡熟了

  做法五:

  资料鸡半只,老抽1汤匙半,姜汁1/2汤匙,料酒1汤匙,糖1汤匙半,水100ml做法1、鸡洗净斩件,将一切资料倒入锅里大火煮沸。

  2、用中火翻炒至醬汁浓稠即成。

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